Hvad er Fedtsrof?????????????

Fedt er en gruppe af kroppens byggesten

Fedtsyrerne kan opdeles i følgende typer:
- Mættede fedtsyrer
- Enkeltumættede (monoumættede) fedtsyrer
- Flerumættede (polyumættede) fedtsyrer

Mættede fedtsyrer findes overvejende i animalske produkter som fx smør, margarine, blandingsprodukter, svinefedt, kød, ost og mælkeprodukter

Enkeltumættede findes i fx olivenolie, rapsolie, avocado og nødder

Flerumættede findes i fx vindruekerneolie, sojaolie, majsolie, plantemargarine og fede fisk fx sild og makrel.

Tri-glyderid består af ét glycerolmolekyle og tre fedtsyrer. Glycerol er skelettet i tri-glyceridmolekylet, formet nærmest som et stort E, og til hvert af de tre ben i E’et er der så hæftet en fedtsyre, der kan have forskellig længde og opbygning.

Tri-glycerid er en oplagringsform for fedt, og det er den form, fedtet har i for eksempel planteolier (flydende), plantefedt (fast), synligt fedt på kød og fedtdepoter hos mennesket

hej kan du hjælpe mig med at dele det op sådan her

Hvad er fedtstof

Strukturen

oktet reglen

Hvad er mættet /umætte fedt

fast og flydende

dobbel/enkelt bindinger

Additionsreaktion

H6c4br2

har virkelig brug for hjælp skal snart til eksamen

Tri-glycerid:

                                           _{lange fedtsyremolekyler                                   triester}                                                         
             CH₃-CH₂ - ...............................................................-CH₂ - C(O) - O - CH₂
                                                                                                                         |
             CH₃-CH₂ - ...............................................................-CH₂ - C(O) - O - CH
                                                                                                                         |
             CH₃-CH₂ - ...............................................................-CH₂ - C(O) - O - CH₂
                                                                                                                                                                   

kan du give mig links???

f.eks.
http://da.wikipedia.org/wiki/Fedtstof

i øvrigt
søg under LIPIDER