Jeg skal redegøre for, hvordan mælkesyrebakteriers produktion af mælkesyre bidrager til en pH-sænkning, og det kunne jeg godt bruge noget hjælp til :)

syrer øger koncentrationen af H₃O⁺
og sænker derved pH
                  da                             pH = -log([H₃O⁺])            og log(x)  x>0    er en voksende funktion