Glukoses opløselighed i ethanol

Glukose har en nogenlunde god opløselighed i ethanol. NaCl er et polært stof, men udadtil er det neutralt ladet. Bemærk at der er forskel på polariteten af et stof. Det vil sige, at selvom et stof er domineret af hydrofobe grupper, kan der stadig være tilstrækkelige med hydrofile grupper til at stoffet kan opløses i et hydrofilt stof. Ethanol kan netop opløses med en nogen god opløseløselighed i både vand og heptan, men er dog mest opløselig i heptan.

Jeg forstår bare ikke hvorfor vi ikke kunne få opløst vores glukose i vores forsøg. Kan det have noget med mængden at gøre?

Okay, mange tak for hjælpen.

Jeg er ganske udmærket til at opløse ethanol ja :P

Glucose er i virkeligheden ikke særligt vandopløseligt, men da stoffet hydrolyseres bliver det omdannet under en kondensationsreaktion, som gør at glucose alligevel bliver vandopløseligt. Da glucose ikke kan hydrolyseres i ethanol er det ikke særligt opløseligt i ethanol

#5 Hov, jeg mener selvfølgelig en hydrolyse, ikke en kondensationsreaktion som er det modsatte :o) da ethanol har en hydrofob ende, vil denne selvfølgelig også sænke opløseligheden af glucose

#5 og #6 

Glucose er ikke særligt opløseligt i ethanol forhold til, hvor god du er til at opløse ethanol ;) 

Dog må det siges, at det har stor relevens og betydning at regne ethanol som et stof, der både kan opløses i vand og heptan i bioteknologiske sammenhænge. Ethanol er, som nævnt, dog langt mere opløseligt i heptan end glukose.