Biologi

Ølbrygning

08. marts 2010 af Hinrup (Slettet) - Niveau: A-niveau

Hej.

Jeg sidder med en aflevering, hvor i der er nogle spørgsmål jeg ikke helt kan regne ud. De handler begge om øl brygning De lyder således:

Øl fremstilles af bygkerner, der indeholder stivelse. Kernerne udblødes i vand i ca. 2 døgn. Derefter overføres de til spirekasser, hvor de ligger til spiring i 8 dage. Under spiringen dannes de enzymer som omdanner stivelse til maltose.

- Skitsér et eksperiment til påvisning af de under spiringen dannede enzymer

- Nævn to nødvendige betingelser for at spiringsprocessen kan forløbe på 8 dage. Begrund svaret.

VH.

Lea Hinrup

Skriv et svar til: Ølbrygning

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.