Biologi
Blodsukker mm
Jeg har to spørgsmål :-)
Hvorfor vil vindruer med 50 gram kulhydrat og et æble med 50 gram kulhydrat ikke give samme stigning i blodsukkeret?
Og hvorfor er GI-værdien forskellige for æbler og vindruer?
Svar #1
02. maj 2010 af Druesukker (Slettet)
vindruer og æbler indeholder begge sukkerarten glukose og sukkerarten frugtuse. Æbler indeholder en større del af frugtose end vindruer. Før frugtosen kan blive omdannet til glukose som kroppen kan optage skal det forbi leveren og omdannes. Det tager tid, og derfor har æbler lavere blodglukosestigning (GI) end vindruer.
Skriv et svar til: Blodsukker mm
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.