Kemi

Fedtsyrer

01. marts 2015 af minibs (Slettet) - Niveau: A-niveau

Hej derude, jeg er lidt i tvivl om følgende spørgsmål som omhandler fedtsyrer.

Jeg skal opskrive et reaktionsskema for den reaktion, der sker i olien, når der dannes frie fedtsyrer. Og Angive reaktionstypen.

Desuden skal jeg opskrive et reaktionsskema for neutralisationsreaktionen mellem en fedtsyre og NaOH.

På forhånd tak for hjælpen :)

Brugbart svar (0)

Svar #1
01. marts 2015 af Penalhuset (Slettet)

Nummer!?

Svar #2
01. marts 2015 af minibs (Slettet)

Spørgsmålene er fra en efterbehandling af en rapport til bestemmelse af syretal for fedtstoffer. Ved eksperimentet undersøges forskellige fritureolier fra MacDonalds?

Brugbart svar (0)

Svar #3
01. marts 2015 af mathon

$\! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! \! triglycerid\; \; +\; \; 3\, OH^-\; \; \rightarrow \; \; glycerol\; \; +\; \; R_1COO^-\; \; +\; \; \; \; R_2COO^-\; \; +\; \; R_3COO^-$

basekatalyseret hydrolyse

Svar #4
01. marts 2015 af minibs (Slettet)

Tak for hjælpen, men hvordan skrives en neutralisationsreaktion mellem en fedtsyre og natriumhydroxid?

Brugbart svar (0)

Svar #5
01. marts 2015 af mathon

$R-COOH\; _{\textit{(aq)}}\; \; +\; \; NaOH\; _{\textit{(aq)}}\; \; \rightarrow \; \; R-COONa\; _{\textit{(aq)}}\; \; +\; \; H_2O\; _{\textit{(l)}}$

Hvor radikalet R har mange (ofte 17 - 20) C-atomer.

Brugbart svar (0)

Svar #6
01. marts 2015 af Heptan

Radikaler indeholder uparrede elektroner, men gruppen R gør ikke.

Skriv et svar til: Fedtsyrer

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.