Hydrolyse af starch i reaktor (procesteknik)

Jeg har problemer med en opgave. Man har en tank reaktor hvor der tilsættes 2500 kg føde som består af 70% vand og 30% kartoffel (som består af 28% starch, 2% glucose og 70% vand).  Der tilsættes efterfølgende B-amylase som udfører følgende reaktion: 

starch (C₆H₁₀O₅)_n + n H₂O --> n C₆H₁₂O₆

Opgaven lyder på hvor meget vand der er i reaktoren efter B-amylase har omdannet al starch til glucose

Molecular weight: glucose (180,2 g/mol), ethanol (46,1 g/mol), water (18 g/mol).