Studieretningsprojekt/-opgave (SRP/SRO)
SRP - surmælksprodukter
14. december 2007 af
loslundos (Slettet)
Som mange andre er jeg i gang med min 3g opgave. Jeg skal i opgaven fprklare hvorfor surmælksprodukter indeholder mindre laktose end normale mælkeprodukter. og hvorfor er det så lige at de gør det? jeg ved det er noget med en baktier, ellers intet!
Svar #1
14. december 2007 af marc.mtk (Slettet)
mælkesyre bakterier omdanner laktose til mælkesyre og diverse andre biprodukter.
http://da.wikipedia.org/wiki/Ymer_(surm%C3%A6lksprodukt)
slå bakterierne op og se på deres reaktionsskemaer
http://da.wikipedia.org/wiki/Ymer_(surm%C3%A6lksprodukt)
slå bakterierne op og se på deres reaktionsskemaer
Skriv et svar til: SRP - surmælksprodukter
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.