Andre fag
Emnevalg til eksamensprojekt
28. februar 2006 af
Mikziel (Slettet)
Hej SP.
Jeg har fået udleveret mit eksamensprojekt, på 3. år HTX i faget "Proces og Levnedsmiddel" (til dem der ikke ved hvad det er, er det et tværfagligt fag med hovedsaglitg biologi og kemi.)
Jeg er meget i tvivl om hvad jeg har lyst til at lave. hvis nogen kan komme med nogle spændende ideer, ville jeg blive glad :)
De projektoplæg jeg kunne tænke mig at arbejde med er som følgende:
Projektoplæg 1.
Fedtstoffer og emulsion.
Opgave: at fremstille et fedstof som indgår i et emulsionsprodukt.
Særlige krav:
Der ønskes fremstillet et fedtstof som andvendes i et produkt. Dette produkt skal være en emulsion. Der udføres kvalitetskontrol på det fremstillede fedtstof og det færdige produkt. I forbindelse med kvalitetskontrollen på det fremstillede fedstof, sammenlignes med en tilsvarende indkøbt vare. Produktet emballeres og deklareres efter gældende lovgivning.
Projektoplæg 2.
Tilsætningsstoffer. (dette er nok det emne jeg helst vil arbejde med)
Opgave: At fremstille et tilsætningsstof som kan indgå i produktion af et levnedsmiddel eller lignende produkt.
Særlige krav:
I laboratorieskala fremstilles et tilsætningsstof vha. kemisk syntese, ekstrektion eller en mikrobiologisk proces. Det fremstillede tilfætningsstof andvendes i et levnedsmiddel eller lignende produkt. Dette produkt skal gennemgå en sensorisk analyse. Fremstillingsprocessen af tilsætningsstoffet ønskes optimeret, og der udføres relevante kvalitetskontroller på tilsætningsstoffet. Produktet emballeres og deklareres efter gældende lovgivning.
Projektoplæg 3.
Organisk syntese.
Opgave:
At fremstille et produkt ved organisk syntese.
Særlige krav:
Du skal tage stilling til hvilket produkt du vil fremstille, hvilke egenskaber produktet skal have og hvilke(n) metode(r) der skal anvendes. Valget skal ske under hensyntagen til eksternt og internt miljø. Relevante forsøg (inkl. optimering) udføres i laboratorieskala. Det færdige produkts kvalitet og fysiske egenskaber afprøves. Miljøforhold og sikkerhedsmæssige foranstaltninger skal behandles.
Fælles for de tre opgaver er at der skal indgå tværfaglighed i f.eks. kemisk, biologis, eller fysisk form.
Jeg håber at I kan suplere med nogle gode ideer :)
På forhånd tak:
\\\\Mikziel
Jeg har fået udleveret mit eksamensprojekt, på 3. år HTX i faget "Proces og Levnedsmiddel" (til dem der ikke ved hvad det er, er det et tværfagligt fag med hovedsaglitg biologi og kemi.)
Jeg er meget i tvivl om hvad jeg har lyst til at lave. hvis nogen kan komme med nogle spændende ideer, ville jeg blive glad :)
De projektoplæg jeg kunne tænke mig at arbejde med er som følgende:
Projektoplæg 1.
Fedtstoffer og emulsion.
Opgave: at fremstille et fedstof som indgår i et emulsionsprodukt.
Særlige krav:
Der ønskes fremstillet et fedtstof som andvendes i et produkt. Dette produkt skal være en emulsion. Der udføres kvalitetskontrol på det fremstillede fedtstof og det færdige produkt. I forbindelse med kvalitetskontrollen på det fremstillede fedstof, sammenlignes med en tilsvarende indkøbt vare. Produktet emballeres og deklareres efter gældende lovgivning.
Projektoplæg 2.
Tilsætningsstoffer. (dette er nok det emne jeg helst vil arbejde med)
Opgave: At fremstille et tilsætningsstof som kan indgå i produktion af et levnedsmiddel eller lignende produkt.
Særlige krav:
I laboratorieskala fremstilles et tilsætningsstof vha. kemisk syntese, ekstrektion eller en mikrobiologisk proces. Det fremstillede tilfætningsstof andvendes i et levnedsmiddel eller lignende produkt. Dette produkt skal gennemgå en sensorisk analyse. Fremstillingsprocessen af tilsætningsstoffet ønskes optimeret, og der udføres relevante kvalitetskontroller på tilsætningsstoffet. Produktet emballeres og deklareres efter gældende lovgivning.
Projektoplæg 3.
Organisk syntese.
Opgave:
At fremstille et produkt ved organisk syntese.
Særlige krav:
Du skal tage stilling til hvilket produkt du vil fremstille, hvilke egenskaber produktet skal have og hvilke(n) metode(r) der skal anvendes. Valget skal ske under hensyntagen til eksternt og internt miljø. Relevante forsøg (inkl. optimering) udføres i laboratorieskala. Det færdige produkts kvalitet og fysiske egenskaber afprøves. Miljøforhold og sikkerhedsmæssige foranstaltninger skal behandles.
Fælles for de tre opgaver er at der skal indgå tværfaglighed i f.eks. kemisk, biologis, eller fysisk form.
Jeg håber at I kan suplere med nogle gode ideer :)
På forhånd tak:
\\\\Mikziel
Skriv et svar til: Emnevalg til eksamensprojekt
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.