Andre fag
Mikroorganismer
14. marts 2006 af
nanna16 (Slettet)
Jeg mangler viden om hvilke mikroorganismer, der er mest relevante at tage med i en opgave omkring ost...
Jeg har mælkesyrebakterierne med, men hvilke forrådnelsesbakterier og patogene mikroorganismer er vigtige?
Jeg har mælkesyrebakterierne med, men hvilke forrådnelsesbakterier og patogene mikroorganismer er vigtige?
Svar #1
14. marts 2006 af Dr. MolBio (Slettet)
Burde måske have være postet under "Biologi", men det er lige meget nu:
Brevibacterium linens, forskellige arter af Geotrichum, Micrococcus, Arthrobacter, etc.
Nogle oste bruger endda Penicillium camemberti og P. roqueforti.
Læs mere her:
http://anka.livstek.lth.se:2080/microscopy/f-bacter.htm
Held og lykke..
Brevibacterium linens, forskellige arter af Geotrichum, Micrococcus, Arthrobacter, etc.
Nogle oste bruger endda Penicillium camemberti og P. roqueforti.
Læs mere her:
http://anka.livstek.lth.se:2080/microscopy/f-bacter.htm
Held og lykke..
Skriv et svar til: Mikroorganismer
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.