Chokolade smeltepunkt

03. februar 2011 af Pedersen1 (Slettet) - Niveau: A-niveau

Jeg har et enkelt spørgsmål vedr. min SRP.

Hvorfor bliver både chokolades og kakaosmørs smeltepunkt, og derved deres krystalform, anderledes hvis det smeltes anden gang efter en nedkøling?

På tak for hjælpen

Skriv et svar til: Chokolade smeltepunkt

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.