kjeldahls analyse, beregninger ?

Hej
 

Jeg sidder og skriver en opgave, hvor jeg ved en kjeldahls analyse skal bestemme proteinindholdet i mælk, jeg er dog gået lidt i stå.. Kan i evt. hjælpe mig, jeg har givet et bud på et svar til de første to spørgsmål:

Beregn: 

Tilsat mængde HCl i mmol ved tilbagetitrering.
 tilsat mængde af NaOH i mmol
dannet mængde NH3 i mmol
dannet mængde NH+ i mmol i destruktionskolben.
mængden af nitrogen, N i mmol i destruktionskolben.
Mængden af N i mg i prøven og mængden af protein i proven i mg og proteinindholdet udtrykt i g/100g prøve. Sammenlign proteinindholdet med litteraturværdier. Tørstof indhold et billede af hvor vand der er vand! Askeindhold organiske forbrænder – salte bliver tilbage. Org.= aske fra tørstof.

Forsøgsbeskrivelse:

Først afvejes ca. 10 mL mælk som anbringes i destillationskolben. Dernæst tilsættes 20mL koncentration H2SO2 og et par pimpsten samt ½ spatelfuld CuSO4·5H2O.
Opløsningens anbringes og opvarmes i stinkskab ved svag varme, indtil opløsningen har en klar gullig-grøn farve og derefter i yderligere 20minutter. Der tilsættes 10mL 34-36% H2O2 for at fremmeprocessen.  Kolben kan blive stående til næste øvelsesdag.
Efter afkøling tilsættes der 150mL demineraliseret vand til kolben
Destillationsopstillingen samles, der placeres 50mL 0,100M HCl + 5dråber methylrødt i forlaget. Fra et siderør tilsættes ca. 80mL 35% NaOH  til destillationskolben(der var kun to siderør derfor hældte vi de 80mL 35% NaOH direkte ned i destillationskolben), hvorved NH3 frigøres og destilleres over i forlaget med HCl. Der tændes for kølevandet.
Destillationskolben opvarmes og der destilleres indtil destillatet reagerer neutralt(indikatorpapir), der var dog ikke mere destillat ved pH-værdi 5, hvilket skal tages til betragtning ved forsøgsresultaterne! Den overskydende HCl i forlaget titreres tilbage med 0,100M NaOH fra en burette (omslag fra rødt til gult ved 301,3mL)

Svar

Metode: reaktionsligning er H3O+ + OH- --> 2H2O .. Du har 0,100 M  samt eb mængde titreret NaOH (denne mængde har du ikke oplyst mig så kalder den bare for x ).. Dvs du siger n=x*0,100M = x antal mol. Dette antal for NaOH er også gældende for HCl pga forholdet. Dernæst ganget du mol med molmassen