Gæring af glukose

Jeg er ved at lave en rapport om gæring af glukose. I rapporten skal jeg forklare anaerobe og aerobe forhold, derudover skal jeg også forklare ufuldstændig og fuldstændig forbrænding. Er det rigtigt forstået at ved en fuldstændig forbrænding er der ingen affaldstoffer, og ved en ufuldstændig er der affaldstoffer? Hvor det i dette tilfælde er ethanol? Ved den ufuldstændige forbrænding har jeg brugt reaktionsskemaet: 
C₆H₁₂O_6-H₂O -> 2 CO₂ + 2 CH₃CH₂OH + H₂O.
glukose            ->  carbondioxid + ethanol + vand

Er det også rigtigt forstået at når der ved de anaerobe forhold er foregår ved en ufuldstændig forbrænding, vil der omvendt ved de aerobe forhold foregå en fuldstændig forbrænding? men den fuldstændige forbrænding danner vel også CO₂ og den bruger vel O₂. Skal jeg så bruge respirations reaktionsformel?
altså C₆H₁₂O6 + 6 O₂ -> 6 O₂ + 6 H₂O?
 

Jeg håber spørgsmålet er til at forstå. Jeg skal bare lige vide om det hele er rigtigt forstået, da jeg syntes at der er masser af forskellige oplysninger rundt omkring på nettet :-)