Energiindholdet

Du skal gange antal gram af hhv. kulhydrat, protein eller fedt pr. 100 gram med det antal kJ, som 1 gram af hhv. kulhydrat, protein eller fedt svarer til.

Dvs. for protein: 18 · 17= 306 kJ

odsat hvis man starter i hjertet, så løber blodet ud i aorta, efterfølgende til arterierne og ud i arteriolerne og ender i kapillærerne.

1g. protein. 17 K

Økologisk spæk :Protein 18 g =  306 er det så kalorier der skal laves om til kilojoule                               kJ

hvordan kommer jeg frem til : KJ for kulhydrat og fedt. i  100gram pølse

#2

For det første har økologisk spæk vist ikke noget med energiindholdet at gøre. Det er jo en del af ingredienserne, og det står bare tilfældigvis ved siden af protein i spalten med energiindholdet.

For det andet er det ikke 306 kalorier men 306 kilojoule (kJ). Du har jo skrevet til spørgsmål 1, at 1 gram protein svarer til 17 kilojoule (kJ). Derfor må 18 gram protein svare til sytten gange af den mængde, som 1 gram svarer til. Altså 17 · 18= 306 kJ.

Hvis du vil finde antal kJ for kulhydrat og fedt, gør du det samme. Du ganger antal gram med den værdi, som 1 gram svarer til i kJ (den værdi har du noteret i spørgsmål 1).

er energiindholdet for 

Kulhydrat 2 g x17 ´     = 34KJ  

Fedt 28 gram x 38KJ = 1064KJ

#4

Ja, men er ikke sikker på, om du skal have enhederne med i beregningen.

I forhold til spørgsmålet:  Hvor meget energi er der i 100 g pølse?

skal jeg så ik regne energien udfor 

Fedt

Protein

Kulhydrater i 100 gram pølse?

Vil du hjæpe med det

#7

Hvis du refererer til spørgsmål 3, er det bare energien af fedt, protein og kulhydrat lagt sammen. Altså er facit bare summen af de værdier, som du udregnede i spørgsmål 2.

Tak skal du have. Jeg har skrevet at det er 1040 KJ energi i 100 g. pølse.

Jeg er bare ikke helt sikker på hvordan jeg regner KJ om til procent? Ift spørgsmål 4. Er det ikke 

Der var f.eks. i alt  306 KJ i 18 gram protein. 

#9

Ift. spørgsmål 4: Lad os sige, at du vil finde ud af, hvor mange procent af energien i 100 gram pølse, der stammer fra protein. Du skal derfor først finde det antal kJ, der stammer fra protein, hvilket du beregnede til 306 kJ i spørgsmål 2. Dernæst skal du dividere dette antal med den samlede mængde energi i kJ, som du beregnede til 1.040 kJ i spørgsmål 3. For at omdanne til procent skal du huske at gange med 100.

Dvs.:

Men må jeg lige se din udregning til spørgsmål 3? Jeg får ikke svaret til 1.040 kJ i alt?

Jeg kom til at skrive forkert, jeg har regnet det ud til at være : 1404KJ i alt i 100 gram pølse.

Energien  i 100 g. pølse er 1404 KJ . (  306KJ(protein)+ 34KJ(kulhydrat)+1064KJ(fedt) )

#11

Perfekt, jeg fik det nemlig også til 1.404 kJ :)

Har du tid til lige hurtigt at se om det er korrekt udregnet?

4. Hvor mange procent af energien i pølsen stammer fra henholdsvis kulhydrat, fedt og protein? Skriv svaret i skemaet   

Protein:    306KJ %  1404KJ   x 100     =             2,13% energi fra pølsen stammer fra protein     

Kulhydrater: 34KJ% 1404 KJ x 100     =             2, 42% af energien fra pølsen stammer fra kulhydrater 

Fedt:             1064KJ%  1404 KJ   x 100   =       75, 7 % af energien fra pølsen stammer fra fedt                              

Udregningen for kulhydrater og fedt er rigtigt, men du har regnet procenten for proteiner forkert. Husk, at det gerne skulle give omtrent 100% i alt.

Procent af energien, der stammer fra proteiner: