Aromaer i jordbær

billeder af opgave d)

billede af opgave c)

opgavebeskrivelse samt opg a) og b) (OBS! opg a) og b) er besvaret)

#2...billede af opgave c)

Både figur 1,3 og 1,4 har en top ved 1700 cm^-1, som tyder på en C=O binding. Figur 1.4 har desuden en bred top ved 3000 cm^-1, som er tegn på en O-H binding. Derfor er stoffet på figur 1.3 sikkert en aldehyd eller keton, mens stoffet på figur 1.4 er en caboxylsyre.

#1...billeder af opgave d)

Da det er et aromatisk stof, så kan man gætte på ester, der ofte har en behagelig lugt. 

Det samlede integral er 28, dvs. 2 enheder i integral svarer til 1 H. 

Toppen ved shift = 4,2 og integral 4 svarer til 2 H, der sidder tæt på ester-gruppen som vist med fed skrift: 
X-(C=O)-O-CH₂-CH₂-X. Da splittet er på 3, så må der sidde 2 H på den næste C som vist med gult.

Singletten med et shift på 2,05 og et integral på 6 kan være en CH₃-gruppe, der sidder på syre-delen af ester-gruppen så vist med fed skrift: CH₃-(C=O)-O-CH₂-CH₂-X

Der mangler nu 3 C og 7 H, som må være -CH₂-CH₂-CH₃. Det giver samlet set stoffet:

CH₃-(C=O)-O-CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃. n-pentyl acetat.

Pentylkæden: CH₂-CH₂-CH₂-CH₂-CH₃ ...fra venstre mod højre: Første C's H'er er forklaret. Det næste C's H'er kobler med 4 andre H'er hvilket giver et split på 5. Det samme gælder tredje C's H'er. Fjerde C's H'er kobler med 5 H'er og har et split på 6. Femte C's H'er kobler med 3 og har et split på 4. Shiftet bliver lavere jo længere man kommer fra ester-gruppen. 

5. Undskyld...

Rigtigt:...

Da det er et aromatisk stof, så kan man gætte på ester, der ofte har en behagelig lugt. 

Det samlede integral er 28, dvs. 2 enheder i integral svarer til 1 H. 

Toppen ved shift = 4,2 og integral 4 svarer til 2 H, der sidder tæt på ester-gruppen som vist med fed skrift: 
X-(C=O)-O-CH2-CH2-X. Da splittet er på 3, så må der sidde 2 H på den næste C som vist med gult.

Singletten med et shift på 2,05 og et integral på 6 kan være en CH3-gruppe, der sidder på syre-delen af ester-gruppen som er vist med fed skrift: 

CH3-(C=O)-O-CH2-CH2-X

Rettelse:...

Der mangler nu X i CH₃-(C=O)-O-CH₂-CH₂-X . Denne gruppe har 3 C og 7 H, som kan være:...

1) -CH₂-CH₂-CH₃, 

2) -CH-(CH₃)₂

Man ser nu på methylgrupperne, der har det laveste kemiske shift. Alle methylgrupper giver en samlet top.

1) -CH₂-CH₂-CH₃ :
     3 H på methylgruppen og 2 H på nabo H-atomet: Integral = 2·3 = 6 og split = 2 +1 = 3 

2) -CH₁-(CH₃)₂ :
     2·3 = 6 H på methylgrupperne og 1 H på nabo H-atomet: Integral = 2·6 = 12 og split = 1 +1 = 2     

Det ses heraf, at -CH-(CH₃)₂ er det rigtige.

Dermed er stoffet CH₃-(C=O)-O-CH₂-CH₂-CH-(CH₃)₂ eller 3-methylbutylacetate.

#6. Mindre rettelse:...

1) -CH₂-CH₂-CH₃ :
     3 H på methylgruppen og 2 H på nabo C-atomet:... 

2) -CH₁-(CH₃)₂ :
     2·3 = 6 H på methylgrupperne og 1 H på nabo C-atomet:...