Nej, der er tale om et adjektiv. Sætningen betyder egentligt at maden var forfærdelig; det drejer sig jo ikke om at maden smagte på en forfærdelig måde, men smagte så at man oplevede at den var forfærdelig.
"Ordet "horrible" er her faktisk et omsagnsled til grundleddet, og det har man ved visse verber (som kaldes "kopula"), og det mest almindelige af dem er "være". Tag f.eks. et verbum på dansk som "fremtræde". Sætningen "bilen fremtræder som ny" betyder jo "fremtræder som værende ny". Der er ikke tale om den måde bilen fremtræder på, men om en beskrivelse af hvordan bilen er. Sammenlign sætningen "Hun kom grædende ind ad døren". Den betyder ikke at hun kom ind ad døren på en grædende måde, men at hun var grædende idet hun kom ind.
Adjektiver beskriver egenskaber, og adverbier beskriver en eller anden omstændighed, -måde, grad, sted, tid, årsag etc.