Fransk
oversættelse
18. oktober 2007 af
Rolf J (Slettet)
Ajouter ensuite l'huile très lentement pendant la montée de la sauce dans le bol...
Jeg forstår godt det meste af det, men det ord der driller mig er "montée", som jeg ikke helt kan få til at passe ind i sammenhængen. I ordbogen står der noget med at det betyder rampe eller stigning, men det hører jo ikke hjemme i en opskrift!
Jeg forstår godt det meste af det, men det ord der driller mig er "montée", som jeg ikke helt kan få til at passe ind i sammenhængen. I ordbogen står der noget med at det betyder rampe eller stigning, men det hører jo ikke hjemme i en opskrift!
Svar #1
19. oktober 2007 af Pierre (Slettet)
Montere - At fremhæve smagen og konsistensen i en sauce eller ret ved at piske smør eller fløde i. At "montere saucen" er et ofte anvendt udtryk i køkkenet (i Danmark!)
Amitiés
Pierre
Amitiés
Pierre
Skriv et svar til: oversættelse
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.