Gærceller vækstfaser

Jeg er blevet lidt forvirret. Der er en lag-fase, eksponentiel-fase, stationær-fase og dødsfase.

Jeg læser mig videre frem til at der i anaerobe omgivelser gælder at der er en lag-fase, gæringsfase, vækstfase og sedimenteringsfase.

Jeg kan ikke forstå konteksten. Og nu hvor jeg har behov for at forklare mine figurer (vedhæftet) bliver jeg i tvivl. Jeg forstår godt hver fase individuelt og kan også skrive en grundig gennemgang af figur, givet at jeg ved hvilke faser der indgår.