Bioteknologi
Gærings øvelser HEEELPPP
Hej, jeg har problemer med at forstå hvorfor gæring ikke virker hvis der er ozygen i luften. Jeg ved at gæring kun kan ske anaerobt (iltfrit) - men hvorfor ?????
Svar #1
15. april 2015 af ChemistryIsKey
Hvis der er ilt tilstede, vil der være tale om respiration frem for gæring. Produkterne er forskellige fra hinanden ved de to processer, idet der produceres kuldioxid og vand ved respiration (når der er ilt tilstede), hvorimod der ved gæring (uden ilt) produceres alkohol og kuldioxid. Hvis der således er ilt tilstede, vil der ske en anden reaktion end gæring, hvilket man måske ikke ønsker :)
Skriv et svar til: Gærings øvelser HEEELPPP
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.