Enzymtype

Hej,

Enzymtyperne navngives sædvanligvis efter hvilken reaktion de katalyserer:

Oxidoreduktaser (EC1) - katalyserer redoxreaktioner
Transferaser (EC2) - katalyserer overførslen af en funktionel gruppe fra et molekyle til et andet
Hydrolaser (EC3) - spalter molekyler ved at tilføje H og -OH fra et vandmolekyle til bindingen
Lyaser (EC4)- katalyserer reaktioner hvor andre processer end redoxreaktioner eller hydrolyse spalter et molekyle
Isomeraser (EC5) - katalyserer isomeringsreaktioner, hvor funktionelle grupper flyttes rundt i et molekyle
Ligaser (EC6) - katalyserer processer hvor to molekyler bindes sammen

Da du har med en hydrolyse at gøre, hører enzymet altså til gruppen hydrolaser.

/Angel

Men det er ikke svaret, er det det?

Skal man ikke også komme ind på noget med peptidbindinger, eller..

Det, du skal gøre, er at angive hvilken enzymklasse der er tale om og så argumentere for, hvordan du kan se det. 

Er det ikke en protease, der er tale om i dette tilfælde?

Hej,

Nej - Enzymet bryder bindingen ved at tilføre et H til det ene og OH til det andet molekyle. Det gør det ved hjælp af vand = hydrolase... Proteaser spalter peptidbindinger, men det er ikke en særskilt klasse, som er det du leder efter. Det er måden hvorpå et enzym katalyserer eller spalter der definerer hvilken type det er - Ikke hvad det er det katalyserer/spalter.

/Angel

Så det ville være forkert at konkludere, at der var tale om en protease?

Ja for det er en hydrolase. Det er klassen af enzym, der spørges til. 

Chymosin er en protease, men det er ikke det, du bliver spurgt om, selvom du selvfølgelig godt kan nævne det.