Dækningsbidrag?

Wiki siger: Dækningsbidraget er det bidrag, som en afdeling, en periode, eller vare kan give til dækning af firmaets faste omkostninger (eller kapacitetsomkostningerne).

Dækningsbidraget er altså for kantinen det de kan tjene på maden de sælger efter at følgende udgifter (variable omkostninger) er dækket: Indkøb af maden/råvarer, transport af denne + den løn personalet skal have for at gøre råvarerne klar til salg, altså for at bage osv. (ikke lønnen ekspedienten skal have for at sælge maden). Altså salgsprisen - de variable omkostninger.

Dækningsbidraget er altså de penge de har tilbage til at skulle betale fx løn og lokaleomkostninger med.

Edit: Sidder selv og bliver helt i tvivl.

Ret mig endelig hvis jeg tager fejl.