Fysik
Hjælp
Hej :)
er der en der vil hjælpe mig med lidt fysik teori, (give mig nogen forkalringer til, hvad de forskellige ting bruges til ?
fx
Hvad bruges syre og baser til i dag ?
Svar #1
06. juni 2011 af jukken (Slettet)
Brug af syrer og baser: Syrer er som oftest brugt i dyre maddelikatesser. En mængde syre kan behjælpe til en yderst smagfuld og fortrinelig ret som oftest serveres med en skive brød. Denne smagsoplevelse udleveres især i de franske og italienske madretter.
Baser derimod er et udtryk for justeringen af syretilsættelsen i madlavningen. Vil man opnå den perfekte smag bør man blande en ordenlig portion syre og base inden væsken tilsættes i retten. Mange professionelle kokke benytter sig af denne teknik, og man har gennem årene oplevet at den bedste smag opleves ved de store syre-base blandinger.
Skriv et svar til: Hjælp
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.