Fødevarekemi, kemiske fag, hvilket og hvorfor?

Jeg vil rigtig gerne læse noget med kemi, meen jeg syntes det er lidt svært at regne ud hvilke bachelors der er bedst i forhold til det jeg vil:

Jeg sidder pt. og overvejer fødevare kemi (Fødevarer, kvalitet & teknologi), Kemiske fag (miljøkemi) eller Kemiske fag (medicinalkemi).

Jeg er ikke specielt intresseret i for meget biologi. Ikke at jeg hader det, eller var dårlig til det, men vil hellere have mere kemi.

Det kunne godt få mig til at tøve lidt med fødevarekemi: Min far har læst fødevarekemi (mejeriingeinør), og han fortæller at de havde mange forløb om bakterier, cellemembramer osv. og det lyder jo meget som biologi! På den anden side tror jeg at jeg har stor interesse for det: Syntes f.eks det er ret spændende at lave ost, og sådan noget.

Mht. de kemiske fag, og medicinal kemi, så er jeg ret på bar bund der: Jeg har ikke nogen særlig interesse i hverken miljø eller medicin, men hvis det er meget på det teoretiske niveau er det vel godt det samme hvad det så egentlig 'handler om' i det store hele.
Men jeg tænker, med miljø kemi f.eks, ville jeg være meget intresseret hvis det handler om stofferne der komme ud i miljøet, mere end det handler om hvad det gør ved økosystemet osv.
Og det samme med medicinal, hvis det handler om stoffet, mere end om man kan regne ud hvilke bivirkninger og mere... læge-agtige ting...

(jeg har udelukket DTU, da jeg frygter matematik :b)

Er der nogen der læse nogle af disse ting, og kan bekræfte/afkræfte nogen af mine biologi-forskrækkede "fordomme"? Fortælle mig lidt om hvilke ting man 'bør' have været vild med i gym, for at kunne elske at læse det?

Og en anden vigtig ting: Hvilke kandidater kan man få? Syntes det er en meget kort liste der står på KU's side :(