Gæringsprocessen

I et forsøg i klassen fik vi lavet to gæringsvæsker: Kolbe A: med 100 mL vand og 5 gram glukose og Kolbe B med 100 mL vand, 5 gram glukose og 5 gram gær.

Første spørgsmål er, hvilken kolbe der danner bundfald og hvorfor?

Anden er, hvordan og hvor i kolberne dannes der kalkvand?

Derefter har vi taget en prøve fra Kolbe A i et reagensglas tilsat 1 pipettefuld Benedict reagens (kaldet reagensglas B). I et andet reagensglas (B) indsættes en pipettefuld Benedict.

Første opvarmning opvarmes kun regensglas B, som danner farven grøn, mens benedict reagens forbliver blå (ikke opvarmet)´. Anden opvarmning opvarmes begge og Reagensglas A bliver rød, mens B bliver blå:

Hvad er den helt klare forklaring på dette og hvorfor? (vigtig med en forklaring)