Gæringsproces?

 Hej.

Er der nogen der kan forklare med ord hvad der sker i en kolbe under gæringsprocessen?

Det der sker i gæringsprocessen er: C6H12O6 ( Glukose ) -> 2 C2H5OH ( Ethanol ) + 2 CO2 ( Kuldioxid )

Det er formlen på det, men jeg forstår ikke hvad gærcellerne gør, og hvad der sker med sukkeret.

Det er til en fysikrapport som er til imorgen, resten er her:2.1 Sukker -> Alkohol
Ting der skal bruges: Prop med et hul, slange, vinkelret glasrør, 100 ml bæreglas med kalkvand i, druesukker(C6H12O6), vand(H2O), gær og en kolbe.
Man tager og fylder ca 200 ml lunkent vand ( så kan tingene bedre opløses) i kolben og putter gær på størrelse med en ært i, så tager man og hælder 30 gram druesukker i og rører godt rundt indtil det er opløst, så sætter man proppen med glasrøret på i og sætter slangen derpå og slangen tages ned i det andet bæreglas med mættet kalkvand i, derefter lader man det stå, når man så vender tilbage efter 3 dages tid vil man kunne se et hvidt bundfald i kalkvandet, dette er Co2 der er trukket ud af kolben.

Hvis i har noget at tilføje sig endelig til!