AMG. Hvad er det?

Du bliver nødt til at uddybe i hvilken sammenhæng du er stødt på forkortelsen.

Her, dette link burde forklare alt.

http://lmgtfy.com/?q=What+is+the+chemical+AMG

AMG er en amylase fremstillet/ (udvundet) af Novozymes. Det er ikke lige til at finde ved at google det men jeg er sikker på jeres lærer har fortalt jer hvad i arbejder med (eller det står i øvelsesmaterialet).

Spørgsmålet med hvad der sker hvis man ændrer pH lidt er MEGET svært at svare på da jeg ikke ved hvad du mener med lidt? hvis du mener 0,01-0,1 så ville der nok ikke ske så meget men hvis vi snakker om 2-3 vil der ske store ændringer.

Det der sker når vi ændrer pH'en er at forskellige funktionelle grupper i aminosyrerne skifter ladning (aminosyrer er proteiner og derved enzymers byggesten.)

Netop Glutamate har en pKa omkring de 4,3 så for netop denne aminosyre vil ændringen i pH være af stor betydning hvorimod for en aminosyre som fx Histidine med en pKa omkring 6 vil der skulle en stor pH ændring til for at det vil have nogen betydning overhovedet. Dog skal man huske at forskellige aminosyrer og diverse cofaktore kan have stor betydning for hver enkel aminosyres pKa. De ovenfor nævnte pKa værdier er for frie aminosyrer.

 Mange tak #3 - og jer andre der har prøvet :P .. 

Spørgsmålet, som står på arket er følgende:

Hvilken proces katalysere AMG?
AMG har pH-optimum ved pH=4,3
Forklar hvad det betyder og hvad der sket med enzymet, hvis pH afvigere flere pH-værdier fra optimum.

Tja, hvilken proces katalyserer amylase?

Hvad vil det sige at et enzym har optimum?

Hvis du ikke kan gennemskue det, så vend lige tilbage.