Diffusion

Jeg skal skrive en rapport i biologi, og her skal jeg komme omkring på osmose. I den sammenhæng skal jeg nok også komme ind på diffusion, men jeg er i tvivl om noget.

Vi har lavet et forsøg med kartoffler og saltopløsning, og resultaterne viste at kartoflerne vejer mere efter at have siddet i den saltopløsning. I kartoflens celler, er der en cellemembran, hvor mange molekyler har svært ved at komme igennem. Så jeg undre mig hvad der giver kartoflerne den ekstra vægt? Hvis salt ikke kan trænge igennem, så så vidt jeg har forstået så kan vand, og derfor vil vand fra kartoflen komme ud til salt opløsningen for at udligne koncentrationen, og væskestanden vil ændre sig. Men hvorfor vejer kartoflen så mere?