Biologi
triglycerider - fedt
Hej!
Jeg er ved at skrive en kemi/biologi rapport om fordøjelsessytemet, hvor jeg har fundet ud af følgende "Disse to enzymer står for ca. 10 – 30 % af fordøjelsen af triglycerider." (de to enzymer der bliver referet til er lingual lipase & gastric lipase) Mit spørgsmål er så følgende hvad er de triglycerider? - mit umiddelebare gæt er at det er fedtmolekylet, men er på ingen måde sikker, på forhånd tak for svar.
Svar #2
03. november 2011 af Booklover (Slettet)
Fedt kan opdeles i mange forskellige typer: fosforlipider, steorider (bl.a. kolesterol) og triglycerider, hvoraf trigylceriderne udgør størstedelen af fedtet fra vores kost. De forskellige typer fedt har forskellig molekylær opbygning. Trigyceriderne kan ydermere opdeles i mættede og umættede (herunder igen mono- og polyumættede), hvor førstnævnte frarådes (fødevarer indeholdende mættet fedt kan fx være kød, smør, mv. - fast ved stuetemperatur pga. mangel på dobbeltbindinger) og hvor sidstnævnte anbefales (findes i bl.a. olivenolie - flydende ved stuetemp. pga. en eller flere dobbeltbindinger).
Skriv et svar til: triglycerider - fedt
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.