Biologirapport om enzymer

Hvor meget ved du om enzymer i forvejen?

Dette er det jeg har fundet ud af..

Enzymer er biologiske katalysatorer. En katalysator er et molekyle der øger hastigheden af en proces uden selv at blive omdannet. Uden enzymer ville alle biokemiske processer i en levende organisme foregå så langsomt at livet ikke ville kunne opretholdes.
Enzymer er med andre ord med til både at opbygge og nedbryde stoffer eller molekyler.
Enzymer er proteiner der dannes af den levende celle. De kan bestå af en til flere aminosyrekæder. Alt efter hvordan aminosyrerækkefølgen er i enzymet dannes der en karakteristisk tredimensionel form. Et lille område af enzymet udgør det der kaldes for det aktive center. Det er her at det eller de molekyler enzymet virker på bindes, omdannes og frigøres fra.
Enzymnavne har endelsen -ase.
Alle enzymer er proteiner, men ikke alle proteiner er enzymer.

Noter

Enzymer er proteiner der katalysere ( "får det til at ske") forskellige processer. Øget temperatur føjer til øget effektivitet af enzymer.
Indtil proteinets (enzym) denatureringstemperatur nåes.
denaturering=proteinet mister sin 3-D struktur.
Enzymer påvirkes også af pH som føjer til de fleste enzymer er mindre effektive ved sur og basisk pH.
Katelysre: "Får processer til at ske."
Enzymer virker ca. dobbelt så godt når temperaturen stiger 10ºc. Enzymer denatures ved høje tempertur (de går i stykker)
Enzymer er pacman (en saks).
De kan altså klippe stoffer i mindre dele.
Enzymer virker konstant.
Enzymer er "proteiner". (de består af aminosyrer)

Hvad mener du med: "enzymer er pacman (en saks), de kan altså klippe stoffer i mindre dele". Det gælder ikke for alle enzymer. Proteaser kan "klippe" proteiner i mindre dele, hydrolaser kan bryde bindinger i specifikke stoffer etc. men nogle enzymer katalyserer fx en isomering, eller dannelsen af et makromolekyle.

ok, men hvad med monosakkerid (glukose =C₆H₁₂O₆ ) , Disakkerid (Maltose), Polysakkerid.?????