katalase

Katalase katalyserer nedbrydning fra hydrogenperoxid (dvs. brintoverilte) til vand. Brintoverilte findes som affaldsprodukt i rigtig mange reaktioner i vores celler, og cellerne skiller sig af med det, ved at smide det ud i blodet. Problemet er, at brintoverilte er ekstremt reaktivt og ekstremt oxiderende, hvilket vil sige at det hurtigt kan komme til at ødelægge omkringliggende væv.

Katalase findes især i leveren, og dets turnover er helt ekstremt højt. Det betyder i praksis, at så snart en celle smider brintoverilte ud i blodet, så bliver det med det samme omdannet til H₂O og oxygen.

I dit forsøg observerer du altså en skumsøjle, når du kommer lever ned i et glas med en H₂O₂-opløsning. Det, der sker er, at katalasen i leveren begynder at nedbryde dit H₂O₂, hvilket munder ud i den skumsøjle, som du ser. Skummet består btw. af oxygen og kan siges at være ret brandfarlig :)

ENDELIG en der forstår at udtrykke sig klart og tydeligt så almindelige ikke biologi nørder  kan forstå det :)

TAK for hjælpen

Arh fuck. Spørgsmålet er ikke helt besvaret, ser jeg nu.

Bly er et tungmetal, og bly går self. ind og smadrer katalasen. Den binder sig til enzymet og gør det dermed mindre reaktivt. Derfor er der forskel på de 2 glas.