Biologi

Eksamensopgave

03. marts 2013 af kristinalethh (Slettet) - Niveau: A-niveau

Hey alle ! Sørger lidt hjælp til dette spørgsmål s:

 

Ved ølproduktion pasteuriseres øllet ofte, før det sælges. Det betyder, at man kortvarigt opvarmer øllet til over 60 ??C. Aktiviteten af maltase kan anvendes til at vise, om en øl er blevet pasteuriseret.

Giv en mulig forklaring på hvordan aktiviteten af maltase kan anvendes til at vise, om en øl er pasteuriseret.


Skriv et svar til: Eksamensopgave

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.