Fordøjelsen - hjælp

Her kommer en kort udgave mest for overblikkets skyld.

Fordøjelsen består af en tyggeproces hvor enzymet spytamylase tilsættet. Dette nedbryder føden til mindre bestanddele og forøger overfladen hvorved den er lettere nedbrydelig i mavesækken. Føden transporteres gennem spiserøret ved peristaltiske bevægelser. 

I mavesækken bliver føden endnu mere findelt, dels grundet det sure miljø i form af saltsyre og dels grundet de kværnende bevægelser som mavesækken har. For enden af mavesækken er der en forsnævring/sphincter (pylorus) som føden bliver presset igennem når det er tilstrækkeligt findelt.

Hermed kommer føden ud i tolvfingertarmen(duodenum). Her er der en åbning fra bugspytkirtlen og galdeblæren hvorved der sprøjtes hhv. enzymer og galde ind til føden i tolvfingertarmen. Dette er nødvendigt for at findele fødekomponenterne tilstrækkeligt meget til at det kan optages gennem tarmvæggen over i blodbanen. 

Der er 3 hovednæringsstoffer: Lipider(fedt), kulhydrater(sukker, stivelse mm.) og proteiner.

Fedt spaltes bl.a. af enzymet lipase og pakkes herefter ind i komponenter fra galde (miceller) hvorved det kan optages.

Kulhydrater spaltes af enzym. sucrase, laktase mm. til monosaccharider bl.a. glucose som kan optages

Proteteiner spaltes af. enzym. proteaser mfl. til aminosyrer som kan optages.

Optagelsen foregår gennem hele tyndtarmens længde, dog mest i de proksimale afsnit. Dvs duodenum, jejunum og ileum. Optagelsen foregår via transporterproteiner hvilke transporterer komponenterne over tarmvæggen til blodbanen. Gennen blodet når fødekomponenterne kroppen forskellige væv og via hormoner (bl.a. insulin) lagres de; fedt bl.a. i fedtvæv og lever, kulhydrater i mange væv særligt lever og muskel, proteiner bl.a. i muskelvæv.

Hermed kan det indgå i forskellige forbrændingsprocesser når der er behov for dette. Dette reguleres ligeledes af hormoner.