Biologi

Proteinfordøjelse

29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

Hej. Håber på lidt hjælp til den "besynderlige" opgave.

Jeg skal ikke lave forsøget, men gætte på hvad der sker:

Slå forsigtigt et hønseøg ud og fordel blomme og hvide i hvert sit bægerglas.
Hviden indeholder protein, overvejende af typen albumin. Hviden påvarmes i vandbad indtil den stivner. Den stivnede hvide udskæres i kvadratiske skiver med ca. 5 mm kantlængde, der medgår et kvadrat til hver prøve.
Forbered 9 reagensglas således:

1. 15ml H2O
2. 8ml H2O og 8ml buffer med pH 2 eller 3.
3. 8ml H20 og 8ml buffer med pH 8 eller 9
4. 15ml pepsinopløsning (o,5% opløsning)
5. 10ml H20 og 5ml spyt som I selv producerer.
6. 8ml pepsinopløsning og 8ml buffer med pH 2 eller 3
7. 8ml pepsinopløsning og 8ml buffer med pH 8 eller 9
8. 8ml pancreatinopløsning og 8ml buffer med pH 2 eller 3.
9. 8ml pancreatinopløsning og 8ml buffer med pH 7.

sæt en skive albumin til hvert glas. For at hindre bakterievækst tilsættes nu -2 dråber toluen til alle glas. Glassene sættes i varmeskab ved 37 grader.

Opstil hypotese for de 9 glas og forklar jeres forventninger til hvad der vil ske i de 9 glas.

Håber meget på hjælp, da jeg er fuldstændig "lost".

mvh. mig :)

Brugbart svar (0)

Svar #1
29. august 2006 af Dust (Slettet)

Hint: Proteiner nedbrydes af forskellige enzymer. Disse enzymers aktivitet påvirkes af pH, og meget høj eller lav pH kan i sig selv også virke proteinnedbrydende. Spyt indeholder enzymer. Jeg er sikker på, at der står mere i din biokemi-bog.

Brugbart svar (0)

Svar #2
29. august 2006 af Dr. MolBio (Slettet)

1: Intet
2: Intet
3: Intet
4: Er det pepsin eller pepsinogen du tilsætter, for det er afgørende?
5: Mener ikke, at spyt kan opløse proteiner, spyttet kan (mener jeg!) kun opløse di- og polysakkarider.
6: En (næsten) fuldstændig fordøjelse vil finde sted.
7: Der vil (næsten) ikke findes nogen fordøjelse
8: (Mener du ikke pancreatic lipase?) Der sker intet
9: Ad. 8: Så sker der heller ikke noget her

Svar #3
29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

# det er pepsin jeg tilsætter.
Vi har slet ikke fået en bog endnu :)
Jeg har skrevet nøjagtigt som der stod på det ark jeg fik udleveret.

Brugbart svar (0)

Svar #4
29. august 2006 af Dust (Slettet)

Pancreatin: en kommerciel enzymblanding, som bl.a. indeholder proteaser.

http://www.greatvistachemicals.com/biochemicals/pancreatin.html

Brugbart svar (0)

Svar #5
29. august 2006 af Dr. MolBio (Slettet)

OK, 4: Der sker intet (hvis opløsningen er opløst i dem. vand).

Husk lige, at der ikke er nogen tidsfaktor i forsøget, derfor er det svært, at sige noget præcist om havd der sker.

Søg ellers lidt på nettet omkring fordøjelsen (af proteiner) osv.

Svar #6
29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

#4 hvad er proteaser?

Svar #7
29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

#5
Okay tak. Jeg vil prøve at gøre det så :)

Brugbart svar (0)

Svar #8
29. august 2006 af Dr. MolBio (Slettet)

#4: Ja, ok så bliver opgaven næsten umulig for en gym-elev (ikke for at sige noget ondt om gym-elever), uden forklaring!

(der stod intet om pancreatin i Stryers "Biochemistry")

#6: Proteaser er en generel betegnelse for protein-nedbrydende enzymer.

Svar #9
29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

#8
Dem Dust ikke kunne svare på, kan du svare på dem.

Du har ret i at den er umulig for en gym-elev som mig ;P

Svar #10
29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

#9 hov bare glem den besked!

Brugbart svar (0)

Svar #11
29. august 2006 af Dust (Slettet)

Hvis jeg husker min gymnasietid rigtigt, var det ikke usædvanligt at lærerne kom til at stille opgaver i emner, man ikke rigtig havde berørt endnu. Det gør det selvfølgelig slet ikke lettere, at de ikke har en bog endnu :)

Jeg havde heller aldrig hørt om pancreatin før i aften...

Svar #12
29. august 2006 af sølvskål (Slettet)

#11
Godt så er jeg da ikke den eneste. der er ingen i min klasse der kan finde ud af de her opgaver, fordi vi ikke har haft om det.

Skriv et svar til: Proteinfordøjelse

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.