Biologi
Gærceller og honning?
16. september 2007 af
Adm1R (Slettet)
Ja i opgaven står der at bierne nedbringer vandindholdet ned til ca. 19% og at nedbrydningen af Kulhydrater til Glukose og Fruktose, skulle på en eller anden måde forhindre gærcellernes udnyttelse af den færdige honning.. Er der nogen der ved hvorfor?
Svar #1
16. september 2007 af ysubhi (Slettet)
Mit gæt:
Nedbringelse af vandindholdet og nedbrydning af kulhyd. til glucose og fructose: En meget høj konc. at glucose/fructose i opløsningen - et miljø der ikke er bakterier/svampe-venlig. Du skal nok ud i noget osmose for en mere dybdegående forklaring.
Nedbringelse af vandindholdet og nedbrydning af kulhyd. til glucose og fructose: En meget høj konc. at glucose/fructose i opløsningen - et miljø der ikke er bakterier/svampe-venlig. Du skal nok ud i noget osmose for en mere dybdegående forklaring.
Svar #2
16. september 2007 af Adm1R (Slettet)
Med andre ord, så vil det lave vandindhold medføre at cellen vil løbe tør for vand, eftersom den via. osmosen prøver at skabe en balance mellem dens egen vandindhold og, det miljøs vandindhold den befinder sig i?
Svar #4
16. september 2007 af Adm1R (Slettet)
Hmm det giver faktisk mening så jeg tror det er det rigtige svar. Mange tak for det :)
Skriv et svar til: Gærceller og honning?
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.