Laktose?Haster..!

Fordi det er et disaccarid. Vi kan kun bruge monosaccarider til energi. Har man ikke der rigtige enzym til at nedbryde laktose kan man altså ikke få gavn af det, men ud over det får man også meget dårlig mave.

Er det det man kalder mælkeallergikere?

Ja, laktose-intolerans hedder det helt specifikt. Tilstanden medfører diaré pga. laktosen ikke kan komme over tarmoverfalden og optages i kroppen. Laktose skal spaltes af enzymet laktase til dets monosaccharid-komponenter (galaktose og glucose) for at det kan passerer tarmmembranen, og det er netop laktase der er fejl på/manglende ved denne tilstand.

Pga. dette ligger laktosen blot nede i tarmen, og dette medfører at vand trækkes over fra blodbanen og ud i tarmen pga. osmotisk tryk - vand vil gerne over til hvor der er størst koncentration af molekyler.
Yderligere omsætter bakterierne i tarmen laktosen og spalter dette til endnu flere molekyler der igen trækker endnu mere vand over og dette medfører diaré.