Biologi
gærceller
21. november 2007 af
Nisa1 (Slettet)
hej allesammen har et spørgsmål,
Hvorfor har gærceller højst aktivetet ved 40-50 grader? og ikke ved andre temperatur ?
håber nogen vil hjælpe mig
Hvorfor har gærceller højst aktivetet ved 40-50 grader? og ikke ved andre temperatur ?
håber nogen vil hjælpe mig
Svar #1
21. november 2007 af Stenalt (Slettet)
Sådan er det nu engang... Gærceller indeholder enxymer der fungerer bedst ved specifikke temperaturer... Hvis det bliver for varmt vil enzymerne denaturere og de vil ikke længere fungere (ligesom hviden i æg gør det ved kogning)...
Skriv et svar til: gærceller
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.