Fysik
Alkohol - Gæringsproces
07. juni 2008 af
KastanjeCool (Slettet)
Hey!
Jeg skal op i FSA fysik/kemi på mandag og har i den forbindelse bl.a. forberedt et forsøg hvor jeg fremstiller alkohol af gær sukker og vand.
Problemet er at jeg ikke helt forstår de grundlæggende principper bag denne reaktion.
Det ville være til stor hjælp hvis der var en der kunne give mig en form for reaktionsligning til fosøget, eller på anden måde forklare grunden til reaktionen.
Tusind tak!
Jeg skal op i FSA fysik/kemi på mandag og har i den forbindelse bl.a. forberedt et forsøg hvor jeg fremstiller alkohol af gær sukker og vand.
Problemet er at jeg ikke helt forstår de grundlæggende principper bag denne reaktion.
Det ville være til stor hjælp hvis der var en der kunne give mig en form for reaktionsligning til fosøget, eller på anden måde forklare grunden til reaktionen.
Tusind tak!
Svar #1
07. juni 2008 af Puma07 (Slettet)
Jeg har lige reaktionsligningerne ang. gæringsforsøg og alkohol fra bogen Prisma, men ved ikke om du kan bruge det til noget!
C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2
dvs. Glukose -> Ethanol (Alkohol) + Kuldioxid
og
Teknisk alkohol:
C2H4 + H20 -> C2H5OH
dvs. Ethen + Vand -> Ethanol (Alkohol)
Hjalp det? :b
C6H12O6 -> 2 C2H5OH + 2 CO2
dvs. Glukose -> Ethanol (Alkohol) + Kuldioxid
og
Teknisk alkohol:
C2H4 + H20 -> C2H5OH
dvs. Ethen + Vand -> Ethanol (Alkohol)
Hjalp det? :b
Svar #2
07. juni 2008 af KastanjeCool (Slettet)
Tusind tak. Har selv prisma, men må åbenbart have overset det.
Skriv et svar til: Alkohol - Gæringsproces
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.