Stofskifte.

Nu er der en lang række underinddelinger af stofskiftet... Men overordnet set er det om du er i fastende eller velnæret tilstand... Overodnet set er det insulin og glykogen der er vigtige regulatorer...Heruover afhænger det af en lang række faktorer og underreaktioner... f.eks. hæmmes gluconeogenesen hos folk der har indtaget alkohol grundet en øget NADH/NAD+ ratio, da dette bl.a fremmer omdannelsen af pyruvat til lactat... Herfor kan der ses hypoglycæmi hos personer der har drukket tæt samtidig med at de ikke har fået noget at spise i 24 timers tid (da leveren her ikke vil indeholde glycogen)...

Hvordan kan man så måle stofskiftet hos gær?

#2 Ved jeg ikke rigtig noget om... Man kunne måske måle på forskellige metabolitter og herfra få en ide om deres metabolisme...

Okay. Tak alligevel.(:

Stofskiftet hos mennesker styres af det hormon, som udskilles i skjoldbruskkirtlen:
 

tyroksin eller trijodthyronin.