Biologi

hvidt og mørkt brød?

16. december 2008 af biqqu (Slettet)

begge typer brød indeholder stivelse, ikke? Og de begge består af polysakkarider?

Brugbart svar (0)

Svar #1
16. december 2008 af CasperWL (Slettet)

Jo, det gør de:)

Brugbart svar (0)

Svar #2
16. december 2008 af Stenalt (Slettet)

Jo, men desuden indeholder mørkt brød flere fibre... Fibre (eks cellulose) kan ikke nedbrydesm til monosakkarider af de humane fordøjelsesenzymer (da det er beta 1,4 glycosidbindinger)... Herfor mætter fibre uden at blive optaget til blodbanen...

Skriv et svar til: hvidt og mørkt brød?

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.