Biologi
Enzymer
Jeg har fået en opgave som lyder:
Ud fra din viden om enzyers struktur og funktion ønskes en kort redegørelse for, hvorfor enzymaktiviteten er forskellig ved de forskellige betingelser.
Er der nogle der kan hjælpe med dette, for jeg aner det ikke...
Svar #1
28. februar 2009 af J2NK (Slettet)
Temperatur og pH påvirker strukturen af enzymet, eller mere akkurat det aktive center.
Siden at enzymet afhænger af denne struktur for at kunne katalysere en proces(se induced fit modellen) har enzymer en optimal temperatur/pH, uden for dette interval falder enzymaktiviteten, og ekstreme fold kan permanent skade enzymet
Temperaturen forusager mange ændringer i molekylets struktur og hvor ofte molekyler of enzymer kommer i kontakt med hinanden, desuden påvirker temperaturen aktivationsenergien af de kemiske processer some enzymer foretager.
pH kan ændre ionforholdene i aminosyrene som enzymet består af, og dermed ændre den 3 dimensionelle form af enzymet, ved en bestemt pH(oftest omkring 7, men der findes enzymer der fungerer bedst ved en lav/høj pH).
Se(gode startforklaringer på Engelsk hvorefter du kan finde mere dybdegående sider bagefter hvis nødvendigt. )
http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/enz_act.htm
og
http://academic.brooklyn.cuny.edu/biology/bio4fv/page/ph_and_.htm
Skriv et svar til: Enzymer
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.