Hvad er modstrømsprincip?

fra den store dansk ordbog:

"modstrømsprincip, i den kemiske teknik det arrangement, at to materialestrømme, der skal udveksle varme eller stof, strømmer i modsatte retninger i apparaturet. Herved opnås en mere effektiv varme- eller stofoverføring end den, som man kan opnå ved det omvendte arrangement, medstrøm. Et karakteristisk eksempel er køling af en varm processtrøm ved hjælp af kølevand i en varmeveksler. I modstrømsarrangementet vil det indstrømmende kolde vand optage varme fra den allerede godt afkølede, udgående processtrøm, som derved afkøles yderligere. I varmevekslerens anden ende, hvor processtrømmen kommer varm ind, vil kølevandet, selvom det nu er varmet op, stadig optage mere varme, fordi processtrømmen er varmere. Således kan man opnå, at processtrømmen køles til en temperatur, som er lavere end kølevandets afgangstemperatur. Dette er ikke muligt, når processen kobles i medstrøm. I stofoverføringsprocesser gør modstrømsprincippet det muligt at opnå flere trin i én operation; se flertrinsproces."