diabetiker

Toast er hvidt brød, og hvidt brødt har et meget højt glykæmisk indeks. Det vil sige, optages meget hurtigt gennem tarmen og giver en meget stor blodsukkerstigninge, og for en diabetikker (der enten ikke kan udskille insulin (type-1) eller har sløve målceller, som har svært ved optage glukosen (type-2)), vil denne stigning blot være endnu større. Et højt bloodsukkerniveau over en længere periode skaber mange problemer, bl.a. nyreproblemer, hvor diabetespatienten havner i dialyse (kunstig rensning af blod), desuden ses cardiovasculære problemer på grund af det øgede blodtryk. I gamle dage var det største problem dog, at mennesker med diabetes simpelhen ikke fik næring nok, derfor døde diabetikker ofte helt unge.

Jeg kan tilføje at der også kommer nerveproblemer... nerverne bliver simpelthe ødelagt. HVorfor nyreskaderne, de cardiovaskulære problemer og nerveskaderne kommer, er såvidt jeg er orienteret om ikke fuldt belyst endnu. Måske noget med sukkerbindinger til visse proteiner i blodet. Fælles for de ovenstående skader, er at de først kommer mange år efter man har fået diabetes.

Akut kan man få meget højt Blodsukker, hvilket faktisk kan være akut dødeligt!