Fysik
Nedfrysning af en kylling
Når jeg har en kylling på 1.3 kg, og skal fryse ned står den får en sluttemperatur på -18 grader, skal jeg bruge nogle formler.
Mit spørgsmål er så bare lige hvilke og hvorfor?
Jeg har følgende at vælge i mellem:
m*c*Δt
M*Ls altså smeltevarme
M*Ls altså fordampningsvarme.
På forhånd tak for hjælpen :)
Nissehue
Svar #1
19. oktober 2009 af ansy (Slettet)
Det er ganske rigtigt at du skal anvende disse formler e-formel.dk og e-formel.dk. Grunden til det skyldes at du først skal beregne hvor meget energi der skal fjernes før kyllingen er nede på 0 graders celsius. Herfra skal du beregne den latente energi og derfra videre ned til -18 grader :-) Skal selvfølgelig gøre opmærksom på at man antager at kyllingen består af vand.
Svar #3
20. oktober 2009 af nissehue (Slettet)
Jeg spørger lige igen:
Altså når jeg har en kylling på 1,3 kg og dens start temp. er 20 og slut temperaturen er -18 grader, hedder formlen
1,3 kg * 4,18 kj/grad*kg*(-18-20) = 206,5 KJ og derefter skal jeg så lægge den anden formel til altså: 1,3 kg* 334 kj/kg
så slut resultatet bliver 640,70 KJ.
Har jeg forstået det rigtig eller er det helt ved siden af??
Nissehue
Skriv et svar til: Nedfrysning af en kylling
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.