Vaskemidler og enzymet alcalase

du har beskrevet processen? Kom med den..

Vidste ikke hva jeg præcis skulle skrive så har været lidt rundt omkring (uden måske egentligt at svar på spørgsmålet?)

Her:

Alcalase er en peptidase og er meget anvendt i vaskepulver. Peptidaser er fordøjelsesenzymer som hører under gruppen af hydrolaser. Hydrolaser spalter større molekyler til mindre under optagelse af vand. Specifikt spalter fordøjelsesenzymerne store sammensatte molekyler i kosten til mindre, så de kan optages gennem tarmvæggen. Alcalase (peptidaser) spalter peptidbindingerne i proteiner, så proteinerne denaturer.
Peptider inddeles efter antallet af aminosyrer, således indeholder et dipeptid f.eks. to aminosyrer. Polypeptider indeholder mange aminosyrer, proteiner er store polypeptider. Bindingen mellem to peptider kaldes peptidbindinger. Peptidbindinger dannes mellem den ene aminosyres carboxylsyregruppe og den anden aminosyres carboxylsyregruppe, under fraspaltning af vand. Det er disse bindinger alcalasen spalter.

du har jo selv skrevet, at det er en peptidase, og at det spalter protein. Gad vide hvilken slags pletter, det så fjerner?

nok dem bestående af protein.. Hvilket de stort set alle gør.

mht reaktionstypen, kaldes den en hydrolyse

Har også fået skrevet at det fjerner pletter som græs, blod osv. Ville måske bare forklare det lidt nærmere, mem det må bare bli sådan, det er vel også fint..

Mange tak for hjælpen :)

det er vel ikke nødvendigt. Mere præcist kan man jo ikke komme.

Hvis du har lyst, kan du jo prøve at søge i forskellige databaser, idet dit enzym har EC 3.4.21.62

søg fx her:

http://www.genome.jp/dbget-bin/get_htext?ECtable+-f+T+w+A

eller
http://www.biochem.ucl.ac.uk/bsm/enzymes/index.html

Mange tak for hjælpen!! Skønt me lidt go'e sider..