Biologi
Amylase og NaCl
Hej,
jeg er igang med en rapport og har lavet et forsøg hvor jeg sammenligner reaktionshastigheden mellem en opløsning bestående af 2 ml vand + 5 ml 1% stivelsesopløsning + 1ml spytamylase og en opløsning bestående af 2 ml 0,9% NaCl-opløsning + 5 ml 1% stivelsesopløsning + 1 ml spytamylase.
Jeg er så kommet frem til at den opløsning med NaCl-opløsningen i har en dobbelt så hurtig reaktionshastighed som den anden opløsning. Det er så klart at NaCl må være en form for katalysator for spytamylasen, men spørgsmålet jeg ikke kan svare på er, hvorfor og hvordan?
Håber nogen kan hjælpe.
Svar #1
13. februar 2010 af AE-1 (Slettet)
Jeg kan ikke lige umiddelbart forklare hvordan selve katalysen foregår, men jeg kan godt give et bud på hvorfor det forholder sig sådan at spytamylase er mest aktivt ved en NaCl-koncentration på 0,9%.
Der skal man tænke på at spytamylase er et naturligt forkommende enzym som produceres og virker aktivt i flere organismer (f.eks. mennesket). Organismer som typisk holder en NaCl-koncentration på 0,9%, og det er derfor åbentlyst at spytamylase må fungere bedst ved denne koncentration.
Man kan måske argumentere for at spytamylase gennem evolutionen har tilpasset sit optimum til denne saltkoncentration: En høj aktivitet for spytamylase er en af forudsætningerne for en effektiv omsætning af energi, da det katalyserer omdannelsen af stivelsen til glukose som er første led i omsaætningen af dette kulhydrat. En lav aktivitet for spytamylase vil således også forsinke den videre omsætning af stivelse og gøre energiomsætningen langsom, og en lav energiomsætning vil stille en dårligere iforhold til artsfæller med høj energiomsætning.
Så. En høj energi omsætning stiller altså en bedre i forhold til andre individer og man kan derfor forstille sig hvordan spyamylase gennem evolutionen har tilpasset sig så det hele tiden er blevet mere effektivt, og således også tilpasset sig så det har fået en høj aktivitet ved organismens normale saltkoncentration.
Svar #2
13. februar 2010 af MortenVR (Slettet)
Det lyder som en meget fornuftig og god forklaring :) den vil jeg forsøge mig med.
Tusind tak forhjælpen :)
Skriv et svar til: Amylase og NaCl
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.