Kulhydrater - smagstest

Jeg er i fuld gang med at forberede min biologi eksamen og jeg mangler notater til et forsøg om kulhydrater. vi skulle smage på mono, di og poly sakkarider og indskrive i et skema om det var surt/sødt, udseende, stof (hvad det var vi smagte på som vi fik at vide bagefter), og om det var mono, di eller poly.

og svare på disse spørgsmål:

Beskriv smag – prøv at rangordne de ti prøver efter, hvor søde de er.
Prøverne 6-9 er rent kemisk det samme stof. Hvad betyder krystalstørrelsen for smagsoplevelsen?
Hvad betyder farven for smagsoplevelsen? Kan I smage forskel på prøve 5 og 8 med lukkede øjne?
Er der nogen sammenhæng mellem stoffets form (mono-, di- eller polysakkarid) og deres smag?
Hvad gør os i stand til at smage kulhydraterne – og at smage forskel?
 

er der nogle som har notater til dette forsøg?

mvh Anne