Biologi
Hestebønner
Hej jeg er i gang med at lave et AT projekt om slaver og deres kost, og en af de ting de fik meget var hestebønner og jeg vil gerne vide lidt mere om hvorfor den er så sund? Jeg ved den indeholder mange proteiner, men jeg kan ikke finde mere end det, så jeg tænkte om der er nogen herinde der ved noget om den?
Svar #1
21. marts 2011 af vejgeh (Slettet)
Hestebønner hører under bælgfrugterne, som alle har især én bestemt egenskab - de lever i symbiose med rhizobiumbakterier, som er bakterier der kan fiksere (binde) N2 fra luften. Mangel på kvælstof er tit en begrænsende faktor for vækst i organismer, fordi alle proteiner indeholder store mængder N (kig på aminosyrerne - de indeholder alle nitrogen)
Det er nærmest altid symbiosen med rhizobiumbakterierne, der nævnes, når man snakker om bælgfrugter i biologi. Den kan du søge videre på, hvis det er relevant for dit emne..
Svar #2
21. marts 2011 af sweeti14 (Slettet)
Tak :) Jo tror godt jeg kan bruge det. Jeg skal nemlig se på hvorfor besætningen på et slaveskib var mere modtagelig for sygdomme end slaverne, ved at kigge på kosten. Slaverne fik nemlig hestebønner. Tak :)
Skriv et svar til: Hestebønner
Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk?
Klik her for at oprette en bruger.