Biologi

Enzymer i fordøjelsessystemet

19. juni 2014 af Sofiemmh (Slettet) - Niveau: C-niveau

Spørgsmålet lyder:
Giv eksempler på enzymer i vores fordøjelse, hvor de udskilles, hvilke processer de formidler og hvordan deres effektivitet påvirkes af fysisk-kemiske faktorer.

Der har jeg fundet ud af at Spytamylase er et fordøjelsesenzym,der findes i spyttet og det indleder nedbrydningen af stivelse til simple sukkerarter.

Men hvad menes der med: "og hvordan deres effektivitet påvirkes af fysisk-kemiske faktorer."?

Brugbart svar (0)

Svar #1
20. juni 2014 af Dulugtergrimt (Slettet)

Eksempelvis kan pH og temperatur aktivere et enzym, deaktivere et enzym eller ændre på enzymets omsættelseshastighed. Nu tager du spytamylase. Vi ved, at det kommer fra spytkirtlerne omkring munden. Men der er også bugspytkirtlen, der også laver amylase. Hvorfor tror du, at det er smart, at der sidder spytkirtel længere nede i fordøjelsessystemet? Hvad ligger der imellem mund og bugspytkirtel, der kan have betydning for virkningen af mundspytkirtlernes amylase?

Skriv et svar til: Enzymer i fordøjelsessystemet

Du skal være logget ind, for at skrive et svar til dette spørgsmål. Klik her for at logge ind.
Har du ikke en bruger på Studieportalen.dk? Klik her for at oprette en bruger.