Fordøjelsessystemet

Du har fået en del af svaret på det med ventriklen og tyndtarmen.

Kulhydrater, fedt og protein bliver ikke reabsorberet, men ABSORBERET

Kulhydrater.

De fleste kulhydrater spaltes i tyndtarmen, men nedbrydningen af stivelse begynder i mundhulen. Kulhydrater optages i form af monosakkarider, det vil sige glukose, galaktose og fruktose. Laktose spaltes for eksempel til glukose + galaktose, og sukrose spaltes til glukose + fruktose. Glukose og galaktose optages ved sekundær aktiv transport i symport med natrium; fruktose optages ved hjælp af faciliteret diffusion (via GLUT-5).

Nogle kulhydrater kan ikke spaltes i tyndtarmen, men fortsætter til tyktarmen, hvor de nedbrydes af bakterier. Et ufordøjeligt kulhydrat er for eksempel cellulose, som spaltes ved hjælp af et bakterielt udskilt enzym, der hedder cellulase.

Proteiner

Proteiner spaltes til aminosyrer samt di- og tripeptider, som efterfølgende optages ved sekundær aktiv transport i symport med natrium. Proteiner spaltes i ventriklen og i tyndtarmen. I ventriklen spaltes proteinerne ved hjælp af pepsin. I tyndtarmen sker spaltningen blandt andet via trypsin og chymotrypsin.

Fedt

Fedtet er en lidt længere historie. Det meste af det fedt, vi spiser gennem kosten, forekommer i form af triglycerider. Triglycerider består af glycerol forestret med tre fedtsyrer (kulbrintekæder). Når triglyceriderne kommer ned i tyndtarmen, ankommer de i form af lipidråber. Tyndtarmens peristaltik og i særdeles hed segmentering medfører, at dråberne bliver delt i mindre dele. Herefter sker der to ting: fra galdeblæren udskilles galdesalte, og fra bugspytkirtklen udskilles lipaser. Galdesaltene emulgerer fedtdråberne, hvilket betyder, at fedtdråberne ikke klumper sig sammen; lipaserne spalter triglyceriderne i fedtdråberne. Herefter dannes miceller, og det spaltede fedtstof transporteres til endothelcellerne, hvor det optages. Fedtets videre "skæbne" er en lidt længere historie ...

Jeg synes, du skal slå tyndtarmens lag op i din lærebog, fordi de er noget lettere at forholde sig til, hvis der er en figur; det skulle undre mig meget, hvis ikke der er en figur til teksten. Hvilken bog læser du efter, er det Geneser?

Mener selvfølgelig ikke endothelceller men enterocytter. Det var en smutter, hehe.