HJÆLP TIL IMORGEN

1) og 2) 

Hvad er vitaminer?

Uden vitaminer intet liv. De er nødvendige for at opretholde livet. Vitaminer er kemiske stoffer med en såkaldt amingruppe. Kroppen har brug for disse stoffer. De er dermed vitale. Begrebet vitamin kommer derfor fra begreberne vital (= for livet) og amin. Behovet for vitaminer varierer for de enkelte vitaminer fra få mikrogram til flere milligram om dagen. Vitaminer opdeles typisk i vandopløselige og fedtopløselige vitaminer.

Hvordan virker vitaminer?

For få eller for mange vitaminer kan give sygdomme. For de fleste af os er der tilstrækkeligt med vitaminer i den kost, vi spiser, men for nogen kan det være nødvendigt at tage et tilskud. Vi har brug for alle vitaminerne - hele spektret for at leve et sundt og langt liv. Nogle mennesker tror, at vitaminer kan erstatte mad eller reducere indtagelsen af mad, men det er ikke korrekt. De er hverken kalorier, proteiner, mineraler, fedt eller vand, men de er nødvendige for korrekt optagelse og udnyttelse af disse ting. En slags hjælpestoffer, kunne man sige.

Hvis man skulle forsimple det, kunne man sige, at hvis kroppen var en motor, ville vitaminerne være tændrør, der skulle få benzinen til at virke. Mangel af blot et enkelt vitamin kan bringe kroppen ud af balance. Alle vitaminerne er vigtige komponenter i funktionen af kroppens enzym-system. Derfor er det afgørende, at vi spiser så varieret som muligt.

Mineraler

Vitaminer og mineraler blandes ofte sammen, som kom det ud på ét. Man det er to vidt forskellige ting. Mineralerne er stoffer, der enten hjælper vitaminerne med at fungere eller er en slags byggesten i kroppen til for eksempel knogler og tænder. Men de kan også have andre funktioner, som for eksempel jern i blodets hæmoglobin eller til regulation af nervesystemet eller kroppens væske- og saltbalance.

De ti vigtigste mineraler, som er nødvendige for at opretholde kroppen velfungerende, er følgende. Der er fastsat daglige anbefalede doser for dem alle.

http://www.netdoktor.dk/vitaminer/vitaminerderfor.htm

Vandopløselige vitaminer

B1 (Thiamin)

B2 (Riboflavin, tidligere kaldet vitamin G)

B3 (Niacin)

B6 (Pyridoxin)

B12 (Cobalamin)

Biotin (tidligere kaldet vitamin H)

C (Ascorbinsyre)

Folsyre

Pantothensyre
 

Fedtopløselige vitaminer 

A (Retinol)

D (Kolekalciferol)

E (Tokoferol)

K (Fyllokinon)

Mineraler

Kalk (calcium)

jod

jern

magnesium

fosfor

kobber

kalium

krom

natrium

selen

zink .